Para este proyecto se han unido dos características que hacen que esta idea sea todo un éxito, una buena gastronomía y un diseño eficaz. Este restaurante situado a las afueras de Roma (Via Cassia 2040, 00123 Olgiata, Lazio, Italia) ha sido diseñado por el estudio NoseS Architecture que ha creado el proyecto junto con la complicidad de sus dueños, sabiendo dar personalidad a este escenario, que combina a la perfección la calidez de la madera con el atractivo que proporciona el hormigón. Estos dos materiales se mezclan indistintamente tanto en paredes como en suelos creando un perfecto equilibrio entre ellos. Es de destacar el olivo que da carácter al espacio y que se encuentra dentro del maravilloso lucernario, otro de los detalles más llamativos del proyecto y que simboliza la sabiduría y la longevidad.
