La cadena suiza de restaurantes «not guilty» ha abierto su tercer local, en esta ocasión en el centro de Zurich y diseñado por Ippolito Fleitz Group. En su interior pretende introducir al cliente en un entorno relacionado con la naturaleza, ya sea a partir de sus platos o de su diseño órganico de alguno de sus espacios.
Este amplio restaurante da la bienvenida a sus clientes con tonos y texturas familiares, el suelo es de madera de roble natural y se combina con una mezcla de tonos blancos y pastel. El punto focal desde la entrada es la barra en la que se sirven las ensaladas por la amplia gama de colores que en ella podemos encontrar.
Los materiales dominantes dentro del espacio transmiten una gran pureza , sinónimo de la norma sana de la cadena. Elementos lúdicos e inesperados, como las bandas de lona retorcidas en el techo y los diferentes paneles con un diseño gráfico acorde con la comida natural que se sirve, destacan la atención y el gusto por los detalles.
Desde el exterior llaman nuestra atención las ramas de árbol lacadas en blanco que se colocan sobre una larga mesa y que nos invitan a conocer y a compartir la experiencia de este sorprendente restaurante.
